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陶大妈油辣椒,辣香四溢,吃法百搭,烹饪好搭档!

发布者:艳秋  阅读次数:11808  发布时间:2018/1/30 18:40:46

漫长而又寒风的冬季里,时常想起妈妈做的“有温度”的菜肴,就更离不开辣的存在。当只身在外为生活四处奔波的时候——没时间去菜市场,更没时间自己做菜,打开冰箱,一瓶鲜辣有味的油辣椒,让人瞬间有了好好吃饭的欲望。陶大妈油辣椒,辣香四溢,吃法百搭,烹饪好搭档!

陶大妈油辣椒,辣香四溢,吃法百搭,烹饪好搭档!

陶大妈油辣椒,传统工艺精心酿造,烹饪好搭档!

林卡辣椒现有400余年的种植历史,因产于平坝马场镇林卡而得名,具有色泽鲜红,皮(肉)厚籽少,个头大小适中,色、香、味俱全特点,在食用过程中,体现出突出的香、辣一体性。同时也是提炼红油、加工辣椒制品的优质原料。而陶大妈油辣椒,精选优质选材料,采用传统工艺精心酿造而成,具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。

匠心-传承

以优质干辣椒为主原料,辅以其他配料,采用独特配方精制而成。

味觉-觉醒

味道浓郁,滋味鲜美,咸鲜适口、香辣适中。

视觉-享受

辣香四溢,酱体油亮,有光泽、均匀一致。

烹饪-百搭

下饭、佐餐、蘸料、拌料、凉拌菜、烧菜、炒菜等,吃法百搭,烹饪好搭档!

陶大妈牌油制辣椒是贵州风味食品,具有口感优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点,馈赠亲友之良品。陶大妈,严格恪守民间传统工艺要求,检查沿用自己独特的炒制技术,风味极其独特,居家旅行必备!

陶大妈油辣椒,辣香四溢,吃法百搭,烹饪好搭档!

陶大妈油辣椒告诉你,油辣椒一般这样做!

油辣椒看是用在什么地方,制作方法也有所不同哦。

(1)用于羊肉粉制作方法如下:把干辣椒放在锅内干炒直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内(放入少许食盐)——菜油(调合油)烧至八成热——离火晾凉一会——把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里——边倒边搅,让辣椒面均匀受热——待油完全避免冷却后加入即成。

(2)一般家庭自己制作用于吃粉面的油辣椒:把干辣椒在大灶边上炕干或在铁炉子上烤,直至干脆——在石臼里舂碎——装在钵钵内(放入少许食盐)——菜油(调合油)烧至九成热——离火晾凉一会——把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里——边倒边搅,让辣椒面均匀受热——待油完全避免冷却后加入即成。

(3)制好油辣椒用于家庭烹调菜肴的大都是用糍粑辣椒制作:锅下菜籽油烧至7成热——下糍粑辣椒翻炒至基本上没有水份即可。一般辣椒和油的比例1:1即可。

(4)制作红油方法同上,所不同的是:A,装油辣椒的容器要大一些;B,辣椒和油的比例可为1:1.5;C,糍粑辣椒要慢慢熬炼至辣椒酥香渣脆才能成功,

(5)食材:干辣椒200g,菜油适量。

做法:

1、小尖椒,暴晒干。

2、每一个都摘除根蒂。

3、放入料理机,打成碎,注意不用打成粉。

4、打好的辣椒粉,这个图片没照好,颜色太失真了。

5、锅内放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

6、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。

7、辣椒粉倒入油中。

8、不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。

陶大妈油辣椒,辣香四溢,吃法百搭,烹饪好搭档!

贵州辣椒资源丰富产业开发潜力大。试验证明采用有机溶剂提取辣椒抗氧化物,测定抗氧化性筛选提取溶剂。利用正交实验以提取时间、固液比、温度做三因素三水平提取条件优化,得出提取条件。进一步试验结果显示辣椒提取物抗氧化性存在剂量关系,随加入提取物的增加抗氧化性有所提高。

贵州陶大妈油辣椒为客户提供高质量和价值的化产品和服务,贵州陶大妈油辣椒以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持。追求永续发展的目标,并把它建立在客户满意的基础上。为客户降低采购成本和风险,为客户投资提供切实保障!热忱欢迎有识之士前来参观考察,并代理我们的产品,让我们共创辉煌佳绩!

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